| القيم الغذائية باذنجان | |
| القيم الغذائية للحصة | |
| وزن الحصة | 101 غرام |
| السعرات الحرارية | 74 سعر حراري |
| الدهون | 5 غم |
| الكوليسترول | 0 ملغم |
| الصوديوم | 387 ملغم |
| الكربوهيدرات الكلية | 8 غم |
| الالياف | 2 غم |
| كربوهيدرات صافيه | 6 غم |
| البروتين | 1 غم |
| البوتاسيوم | 117 ملغم |
| الفسفور | 14 ملغم |
| مناسب لمرضى السكري | نعم |